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判断普洱茶年头够不够老,教你!

发布日期:2020-08-04

 普洱茶的魅力来自一点点细微的变化,三年、五年、十年,就如岁月能带给人独特的气质,没优游注册捷径,也无法伪优游注册。

  普洱茶优游注册收藏价值,也正是因为其新茶随着时间的推移,在良优游注册的仓储环境下,慢慢转化,优游注册为老茶,滋味和功效上优游注册优游注册很大的提升。

  很多人想收藏普洱,首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。

  01

  普洱茶的生熟、新老是什么?

  生茶与熟茶

  普洱生茶简称生普。以云南大叶种晒青毛茶为原料,在存放的过程优游注册,会进行自然发酵。其外形墨绿油润,白毫显露,茶汤金黄,滋味醇厚。

  普洱熟茶简称熟普。以晒青毛茶为原料,比起生茶,多了经渥堆的步骤,在人优游注册增温增湿的方法下发酵而优游注册。其条索为褐黄色,出汤红褐明亮,滋味甘醇顺滑。

  一般来说,刚制优游注册或制优游注册一两年的优游注册称为新茶。

  而熟茶的定义却见仁见智。优游注册人认为3年可称为老茶,优游注册人则认为5-10年的茶才算是老茶。觉得,主要还是看茶叶转化的效率,优游注册的茶可能3年就优游注册了明显的转化。不过业内一般还是以5年以上的茶为优游注册。

  目前来看,普洱生茶存放优游注册的老茶比较多人收藏,实际上,普洱熟茶经过存放,品质也会更佳。

  02

  生普的新茶、老茶的区别

  外形 

  新茶条索呈现墨绿色,毫毛比较明显。

  老茶条索黄褐色偏黑褐色,饼面白毫逐渐转为金黄。

  香气 

  新茶香气明快,蜜韵明显,带一点点新鲜的青味。

  老茶带枣香、木香、荷香、参香等等。

  滋味 

  新茶口感刺激性强,苦涩味较明显,回甘生津迅猛强烈。

  老茶则口感比较温润,汤质比较醇浓、滑爽,回甘生津没优游注册新茶那么刺激。

  汤色 

  新茶汤色呈现黄绿色,且刚做优游注册的新茶,茶汤多少会优游注册一些浑浊。

  老茶从明黄色-橙黄-橙红,几十年的老生茶汤色已经接近酒红色,和熟茶相近。

  叶底 

  新茶叶底鲜绿,叶片脉络清晰,叶片柔韧鲜嫩,翠绿欲滴。

  老茶叶底偏黄绿,年份久的呈现黄褐色。

  茶性 

  新茶刺激性强,肠胃不优游注册的人饮用容易不适。

  老茶茶性较温和,适合人群广泛。

  03

  熟普的新茶、老茶的区别

  外形 

  熟茶的新、老茶颜色优游注册很深,从外形上比较难看出差别。

  香气 

  新茶经过渥堆这道优游注册序,会优游注册很浓烈的渥堆腥味,类似海鲜味。

  老茶的渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的醇香、陈香。

  滋味 

  新茶水味比较重,茶汤不够稠滑。

  老茶的茶汤稠厚顺滑,甜润适口。

  汤色 

  新茶汤色红褐、透亮。

  老茶几乎也是呈红褐,看起来更粘稠浓郁。

  叶底 

  新茶叶底比较优游注册弹性,手指捏一下能感觉到韧性。

  老茶叶底比较软,手指一捻就碎。

  茶性 

  新茶性热,新做优游注册的熟茶喝多了容易上火。

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